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Para convertirse en bartender, es necesario tener más de 21 años (en la mayoría de los estados), obtener una certificación de servicio de bebidas alcohólicas y adquirir algo de experiencia en la industria. Si bien existe una escuela de coctelería, la mayoría de los bartenders aprenden en el trabajo comenzando como barbacks o meseros.
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Debes tener 21 años para servir alcohol en la mayoría de los estados de EE. UU. Algunos estados permiten que los jóvenes de 18 a 20 años trabajen como meseros con restricciones.
Consejos:
TIPS, ServSafe Alcohol o la certificación requerida por su estado enseñan un servicio responsable de alcohol. Requerido o preferido por la mayoría de los empleadores.
Consejos:
Recursos útiles
Domina al menos entre 20 y 30 cócteles clásicos, técnicas de vertido y terminología de barra. No necesitas una escuela de coctelería, pero necesitas el conocimiento.
Consejos:
Recursos útiles
La mayoría de los bares no contratan meseros sin experiencia. Comience como barback, mesero o anfitrión para conocer la industria y demostrar su valía.
Consejos:
Postúlate a bares, restaurantes y hoteles. Comience en lugares de menor volumen si es necesario, luego avance hasta lugares más concurridos y mejor pagados.
Consejos:
Educación requerida
Ninguno: no se requiere título ni diploma
Educación útil
La escuela de coctelería puede enseñar los fundamentos pero no es necesaria
Calificaciones útiles
Capacitación para Procedimientos de Intervención - certificación de servicio responsable de alcohol
Certificación de servicio de alcohol alternativo de la Asociación Nacional de Restaurantes
Algunos estados exigen su propio permiso para servir alcohol además de los TIPS o en lugar de ellos.
Barback → Mesero
Camino más común. Trabaja como barback durante 6 a 12 meses, aprende el bar y luego asciende.
Mesero/a → Mesero
Trabaje como mesero, exprese interés en el bar, entrene en turnos lentos y luego haga la transición.
Escuela de Bartending → Barra de entrada
Realice un curso de coctelería y luego comience a trabajar como coctelero en un bar informal o en eventos.
$12-18/hora base + propinas = $25-35/hora total
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